先日、本当に久しぶりにラーメン哲学さんへ。
たぶん半年くらいか、正確には覚えていませんが、
１０年くらい前は、能代で一番行っていたかも、
そのくらい、このお店にも愛着があります。
能代で、いわゆる濃い味噌系ジャンルは、
このお店のグループが、メジャーにした、
私は、そう思っています。
しかしまた、マイナーチェンジが多いのも、
このお店の特徴でもあります。
この日は、ねぎ味噌チャーシューこってりの大盛。
はい、ドン。
ラーメン哲学さんは、とにかく安定したパフォーマンス力です。
この味は、どの年代でも男女問わずいける味。
というか、味噌以外食べたことないですけど。
見た目ほど、濃くないです。
むしろ、もっと濃くても良い。
だから、ゼロカロリー。
昔の辛味噌が、懐かしいですね。
私は、本当に好きだったんです。
